Super User

Super User

اخبار 22 ارديبهشت 1397

روغن کاملینا جایگزینی برای روغن ماهی

روغن کاملینا نوعی روغن خوراکی است که از دانه گیاه Camelina Sativa استخراج می شود. گونه های کاملینا عموما به نام های مختلف از جمله کتان کاذب، کتان وحشی و کنجد آلمانی شناخته می شوند و بومی مناطق مدیترانه ای آسیا و اروپا هستند. سابقه کشت و کار گیاه کاملینا به ۴۰۰۰ سال پیش می رسد. در زمان روم و یونان باستان کشت این گیاه به عنوان یک گیاه روغنی توسعه یافت. این محصول به صورت خالص یا مخلوط با سایر محصولات کشت می شد. مرکز رشد عمده این گیاه از اروپای شرقی تا آسیای مرکزی گسترش دارد و در خلال و بعد از جنگ های جهانی کشت می شد. بزرگ ترین تولید کننده این گیاه در قرن بیستم اتحاد جماهیر شوروی بود که در سال ۱۹۵۰ حدود ۳۰۰ هزار هکتار از اراضی خود را زیر کشت کاملینا برد.

برای اولین بار در ایران گیاه روغنی- دارویی کاملینا اصلاح، تکثیر و کشت شده است. ۸۰ هکتار از اراضی کشاورزی استان همدان زیر کشت این گیاه روغنی می باشد.

روغن کاملینا مشابه روغن دانه کتان محتوای اسیدهای چرب امگا ۳ بالایی دارد که آن را به یک جایگزین مناسب برای مکمل های غذایی و استفاده عمومی بدل نموده است.

روغن کاملینا خواص درمانی و سلامتی ویژه ای دارد:

  • آنتی اکسیدان: روغن کاملینا یک آنتی اکسیدان قدرتمند است زیرا محتوای ویتامین E بالایی دارد.
  • نرم کننده: پوست را مرطوب می کند.
  • ضد التهاب: مصرف موضعی یا خوراکی این روغن التهاب را به شدت مهار می کند.
  • ضد آرتریت: به دلیل محتوای بالای امگا ۳، درد ناشی از آرتریت را تسکین می بخشد.
  • حالت دهنده مو: برای بهبود حالت و کیفیت موها قابل استفاده است.
  • افزایش ایمنی: به دلیل محتوای بالای ویتامین E سیستم ایمنی را تقویت می کند.

فواید سلامت مصرف روغن کاملینا

۱- روغن کاملینا برای پوست

این روغن برای استعمال خارجی و ماساژ پوست مناسب است. رایحه این روغن ملایم و خوشبو است. این روغن مقدار کافی از ویتامین E و اسیدهای چرب امگا ۳ را به طور مستقیم به پوست می رساند علاوه بر اینکه پوست را مرطوب کرده و از آسیب رادیکال های آزاد پیشگیری می نماید.

۲- روغن کاملینا برای مو

روغن کاملینا مشابه روغن زیتون برای ماساژ گرم پوست سر قابل استفاده است. این روغن مواد مغذی مورد نیاز موها را فراهم کرده و پوست خشک، شوره سر و پوسته پوسته شدن را درمان می کند. روغن کاملینا موها را نرم و مرطوب می کند و محتوای آنتی اکسیدانی آن از فولیکول مو در مقابل آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند.

۳-امگا ۳

یک قاشق غذاخوری روغن کاملینا حاوی ۴ گرم اسید چرب امگا ۳ است که می تواند در رژیم غذایی جایگزینی برای دریافت امگا ۳ از دانه کتان باشد. طعم این روغن مطبوع است و به همراه سالاد یا سایر غذاها قابل استفاده می باشد.

۴-سلامت قلب

روغن کاملینا سطوح تری گلیسیرید خون را کاهش می دهد بدین جهت، برای سلامت قلب مفید بوده و خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

۵-آرتریت

روغن کاملینا به طور معمول برای کاهش التهاب در آرتریت قابل استفاده است. مصرف خوراکی کاملینا مقدار زیادی امگا ۳ را برای بدن فراهم می آورد. دریافت امگا ۳ با کاهش التهاب همراه است. مصرف این روغن با کاهش درد، التهاب و تورم مفاصل ارتباط دارد و حرکت مفاصل را بهبود می بخشد. ماساژ موضعی ترکیبی از روغن کاملینا و روغن رزماری بر روی مفصل ملتهب در بهبود آن موثر است.

۶-سلامت مغز، چشم ها و اعصاب

غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ نظیر آلفا لینولئیک اسید، EPA و DHA برای حفظ سلامت مغز، چشم ها و اعصاب مفیدند. بنابراین، مصرف روغن کاملینا از بیماری های شناختی مغز مانند زوال عقل و آلزایمر، بیماری های چشمی مانند تحلیل ماکولا و آسیب عصبی ناشی از التهاب محافظت می کند.

سایر موارد استفاده از روغن کاملینا

روغن سرخ کردنی: علاقه روبه رشدی برای استفاده از روغن کاملینا برای مصارف پخت و پز و به ویژه سرخ کردن وجود دارد. این روغن نقطه دودی برابر ۲۴۶ درجه سانتی گراد دارد که بسیار بالاتر از روغن زیتون، روغن نارگیل، کانولا، هسته انگور و بسیاری از روغن های پخت و پز است. همچنین روغن کاملینا رایحه مطلوبی دارد و بدین جهت برای غذاهای سرخ کردنی گزینه مناسبی است.

سوخت زیستی: شرکت های تجاری تولید سوخت های زیستی در سراسر جهان از روغن این گیاه مانند سایر گیاهان روغنی نظیر سویا در تولید صنعتی سوخت های زیستی استفاده می کنند. در ژاپن، محققین در حال بررسی خواص بالقوه این گیاه برای تولید برق هستند.

محتوای اسیدهای چرب روغن کاملینا

۳۵% اسید چرب امگا ۳ (آلفا-لینولئیک اسید)

۱۷% اسید چرب امگا ۶ (لینولئیک اسید)

۱۷% اسید چرب امگا ۹ (اولئیک اسید)

روغن کاملینا حاوی فیتواسترول (استرول های گیاهی) متعددی است که موجب بهبود عملکرد سلول ها، پیشگیری از التهاب، کاهش کلسترول خون و کاهش قند خون می گردند.

روغن کاملینا به دلیل محتوای بالای ویتامین E به فرآیند اکسیداسیون و اسیدی شدن (ترش شدن) مقاوم است و به مدت ۱۸ تا ۲۴ ماه قابل نگهداری است. مناسب ترین روش تهیه روغن کاملینا “فشردن سرد”  است که بیشتر مواد مغذی دانه را در روغن حفظ می کند.

هیچ عارضه جانبی برای مصرف روغن کاملینا شناخته نشده است.

 

منبع: oilhealthbenefits.com

 

http://www.drfree-health.com/2016/12/25/%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%DA%A9%D8%A7%D9%85%D9%84%DB%8C%D9%86%D8%A7-%D8%AC%D8%A7%DB%8C%DA%AF%D8%B2%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%D9%85%D8%A7%D9%87%DB%8C/

اخبار 22 ارديبهشت 1397

روغن ضدسرطان تولید شد

محققان دانشگاه رازی کرمانشاه موفق شدند دانه روغنی کاملینا غنی از امگا ۳ را برای کشت در شرایط کم آبی اصلاح کنند که این روغن خواص ضدسرطانی دارد.

 

به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، یک تیم تحقیقاتی به سرپرستی دکتر دانیال کهریزی در دانشگاه رازی کرمانشاه و در قالب یک شرکت دانش بنیان، پس از شش سال تحقیق مستمر و به‌ کارگیری روش‌های زیست فناوری موفق به ارائه یک گیاه دانه روغنی غنی از امگا ۳ به نام کاملینا شدند که برای شرایط دیم در تمام اقلیم‌های کشور اصلاح شده است. این رقم جدید توسط کمیته ملی معرفی رقم، «سهیل» نامیده شده است.

کاهش چربی و کلسترول و بیماری‌های قلبی به دلیل دارا بودن امگا ۳ فراوان (بیش از ۳۰ درصد)، خواص ضدسرطانی، استفاده در صنعت تغذیه طیور و ماهی به جهت کیفیت بالای کنجاله و داشتن سطوح بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها (به ویژه ویتامین E) از دیگر مزایای کاملینا است.

این گیاه در اکثر استان‌های کشور در شرایط دیم کشت شده و عملکرد رضایت‌بخشی داشته است.

طبق مطالعات مختلف امگا ۳ در درمان میگرن، استرس، تنش‌های عصبی و افسردگی موثر است. مصرف امگا ۳ در پیشگیری از برخی سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی و یا کاهش عوارض شیمی درمانی نیز موثر است.

روغن کاملینا در بازارهای جهانی به عنوان یک روغن مرغوب شناخته می‌شود که علاوه بر مصارف غذایی در صنایع آرایشی، بهداشتی و صنعتی هم استفاده می‌شود. گیاه دارویی- روغنی کاملینا در سال‌های اخیر توجه زیادی را در دنیا به خود جلب کرده که مهم‌ترین مزیت آن تحمل زیاد به خشکی است.

کاملینا گزینه ای مناسب برای تناوب با غلات دانه ریز است؛ هم‌اکنون این تناوب بسیار ضعیف است. گیاه کاملینا می‌تواند نماد اقتصاد مقاومتی در دانه‌های روغنی ایران باشد. این گیاه علاوه بر تحمل به خشکی و سرما، مقاومت زیادی نسبت به آفات و امراض رایج در دانه‌های روغنی دارد. عملکرد رقم سهیل در کشت دیم به یک تن در هکتار می‌رسد.

حدود ۷۰ درصد از زمین‌های کشاورزی ایران دیمزار هستند. اما هنوز فاقد یک گیاه دانه روغنی مناسب برای شرایط دیم هستیم. این در حالی است که با شرایط خشکسالی، کاهش نزولات و بحرانی شدن سطح آب‌های زیرزمینی مواجه هستیم. همچنین با در نظر گرفتن این نکته که روغن خوراکی کشور عمدتا وارداتی یا ناسالم است، نیاز به داشتن گیاهی دانه روغنی برای شرایط دیم کشور و با حداقل نیازهای کودی، بسیار احساس می‌شود.

بیش از ۹۵ درصد روغن خوراکی مورد نیاز کشور وارداتی است و به این منظور سالانه بیش از ۴ میلیارد دلار ارز از کشور خارج می‌شود. این آمار نگران کننده برای کشوری با پتانسیل و ظرفیت بالای تولید محصولات کشاورزی مناسب نیست. یکی از راه‌های مهم برای افزایش تولید دانه‌های روغنی استفاده از زیست فناوری و اصلاح ژنتیک متناسب با شرایط اقلیمی و بومی است.

منبع: ایسنا

http://www.ana.ir/news/312659

اخبار 22 ارديبهشت 1397

تولید رقم اصلاح شده دانه روغنی کاملینا در کشور

محققان دانشگاه رازی کرمانشاه موفق به تولید رقم اصلاح شده دانه روغنی کاملینا با قابلیت کشت در شرایط کم آبی شدند که علاوه بر تحمل به خشکی و سرما، مقاومت زیادی نسبت به آفات و امراض رایج در دانه های روغنی دارد.

به گزارش دیده بان علم ایران یک تیم تحقیقاتی به سرپرستی دکتر دانیال کهریزی در دانشگاه رازی کرمانشاه ، در قالب یک شرکت دانش بنیان، پس از ۶ سال تحقیق مستمر و به کارگیری روش‌های زیست فناوری موفق به ارائه رقم جدید گیاه روغنی غنی از امگا ۳ به نام کاملینا شدند که برای شرایط دیم در تمام اقلیم‌های کشور اصلاح شده است. این رقم جدید توسط کمیته ملی معرفی رقم، سهیل نامیده شده است.

کاهش چربی و کلسترول و بیماری های قلبی به دلیل دارا بودن امگا ۳ فراوان (بیش از ۳۰ درصد)، خواص ضدسرطانی، استفاده در صنعت تغذیه طیور و ماهی به جهت کیفیت بالای کنجاله و داشتن سطوح بالایی از آنتی‌اکسیدان ها (به ویژه ویتامین E) از دیگر مزایای کاملینا است.

این گیاه در اکثر استان های کشور در شرایط دیم کشت شده و عملکرد رضایت بخشی داشته است.

طبق مطالعات مختلف امگا ۳ در درمان میگرن، استرس، تنش های عصبی و افسردگی مؤثر است. مصرف امگا ۳ در پیشگیری از برخی سرطان ها و بیماری های قلبی و یا کاهش عوارض شیمی درمانی نیز موثر است.

روغن کاملینا در بازارهای جهانی به عنوان یک روغن مرغوب شناخته می‌شود که علاوه بر مصارف غذایی در صنایع آرایشی، بهداشتی و صنعتی هم استفاده می شود. گیاه دارویی- روغنی کاملینا در سال های اخیر توجه زیادی را در دنیا به خود جلب کرده که مهم ترین مزیت آن تحمل زیاد به خشکی است.

کاملینا گزینه ای مناسب برای تناوب با غلات دانه ریز است؛ هم اکنون این تناوب بسیار ضعیف است. گیاه کاملینا می‌تواند نماد اقتصاد مقاومتی در دانه‌های روغنی ایران باشد. این گیاه علاوه بر تحمل به خشکی و سرما، مقاومت زیادی نسبت به آفات و امراض رایج در دانه های روغنی دارد. عملکرد رقم سهیل در کشت دیم به یک تن در هکتار می رسد.

حدود ۷۰ درصد از زمین های کشاورزی ایران دیمزار هستند. اما هنوز فاقد یک گیاه دانه روغنی مناسب برای شرایط دیم هستیم. این در حالی است که با شرایط خشکسالی، کاهش نزولات و بحرانی شدن سطح آب های زیرزمینی مواجه هستیم. همچنین با در نظر گرفتن این نکته که روغن خوراکی کشور عمدتا وارداتی یا ناسالم است، نیاز به داشتن گیاهی دانه روغنی برای شرایط دیم کشور و با حداقل نیازهای کودی، بسیار احساس می‌شود.

بیش از ۹۵ درصد روغن خوراکی مورد نیاز کشور وارداتی است و به این منظور سالانه بیش از ۴ میلیارد دلار ارز از کشور خارج می‌شود. این آمار نگران کننده برای کشوری با پتانسیل و ظرفیت بالای تولید محصولات کشاورزی مناسب نیست. یکی از راههای مهم برای افزایش تولید دانه های روغنی استفاده از زیست فناوری و اصلاح ژنتیک متناسب با شرایط اقلیمی و بومی است.

انتهای پیام

http://www.isw.ir/31927/%D8%AA%D9%88%D9%84%DB%8C%D8%AF-%D8%B1%D9%82%D9%85-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D8%A7%D8%AD-%D8%B4%D8%AF%D9%87-%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86%DB%8C-%DA%A9%D8%A7%D9%85%D9%84%DB%8C%D9%86%D8%A7/

اخبار 22 ارديبهشت 1397

گیاه روغنی کاملینا

چندسالی است همدان با خشکسالی‌های پی در پی روبرو شده به‌طوریکه کاهش بارندگی و افت آب‌های زیرزمینی، کشاورزی این منطقه را با تهدید جدی مواجه کرده است.

به‌گزارش ایسنا، اقتصاد و اشتغال استان همدان بر پایه کشاورزی بوده و از دیرباز محصولات کشاورزی زیادی در این استان کشت می‌شود البته محصولاتی که در این منطقه مورد کشت قرار می‌گرفته تمامی پرآب‌بر بوده است.

کشت و کار بی‌وقفه با آبیاری‌های سنتی و از طرفی نداشتن دانش کافی کشاورزان استان امروز منابع آبی را با مشکل مواجه کرده است.

کشت محصولاتی مانند یونجه، سیب‌زمینی، خیار و هندوانه به روش‌های سنتی و استفاده بی‌رویه آب روش‌های اشتباهی بوده که متأسفانه خیلی از ما دیر به یاد آن افتاده‌ایم و حال که خطر بی‌آبی استان را تهدید می‌کند به فکر چاره هستیم اما آیا آب رفته به جوی بازمی‌گردد؟!

سازمان جهادکشاورزی چندسالی است با کشت محصولاتی همچون کلزا اقدام به ترویج کشت محصولات کم‌آب‌بر کرده که تقریبا در این زمینه موفق بوده است و از طرفی طرح انسداد چاه‌های غیرمجاز و نصب کنتورهای هوشمند در کاهش کشت محصولات پرآب‌بر موثر واقع شده به‌طوریکه سطح زیرکشت سیب‌زمینی در شهرستان بهار200 هکتار کاهش یافته است.

«کاملینا» یا «کتان کش» نام گیاه جدیدی است که در چند روز گذشته به گوشمان خورد و مسئولان جهادکشاورزی استان برای ترویج کشت آن تلاش می‌کنند.

پیش از همدان مسئولان جهادکشاورزی استان کرمانشاه اقدام به ترویج و کشت این گیاه در نقاط مختلف استان خود کردند که می‌تواند تجربه خوبی برای استان همدان نیز باشد.

گیاه کاملینا مزایای زیادی برای کشت در اقلیمی همانند همدان دارد به طوریکه این گیاه می‌تواند در زمین‌هایی با حاصلخیزی کمتر رشد کند، به آبیاری و کوددهی کمتری نیاز دارد و دانه‌هایی تولید می‌کند که قابلیت تولید مقادیر زیادی روغن را دارند همچنین می‌تواند در تناوب با گندم کشت شود و یک محصول تولیدکننده سوخت زیستی در نواحی نیمه‌خشک باشد. 

این گیاه یکی از دانه‌های روغنی مورد استفاده در صنایع غذایی و دارویی است که در تهیه سوخت‌زیستی نیز کاربردهای زیادی دارد چرا که استفاده از منابع سوختی جایگزین، یک روش بدیهی برای کاهش وابستگی به سوخت‌های فسیلی است اما حتی استفاده از این روغن برای سایر کاربردها از قبیل روانکارها یا مواد خام صنایع شیمیایی به کاهش وابستگی ما به سوخت‌های فسیلی کمک می‌کند.

با توجه به اینکه دانه‌های روغنی و روغن‌های خام، مواد اولیه مصرفی در صنعت روغن نباتی هستند واحدهای تولیدکننده روغن در ایران بیش از 90 درصد مواد اولیه خود را از طریق واردات تأمین می‌کنند مقایسه مصرف سرانه روغن در ایران با سایر کشورها نشان می‌دهد مصرف سرانه کشور 17 کیلوگرم بوده که به طور معنی‌داری بالاتر از میانگین جهانی که 12.5 کیلوگرم است نیاز سالانه کشور به روغن خوراکی حدود 1.2 میلیون تن است.

روغن‌های نباتی تولیدشده به طور عمده از دانه‌های روغنی نظیر سویا، آفتابگردان، پنبه دانه، بادام‌زمینی و کلزا به دست می‌آید که نیاز آبی بالایی دارند با وجود این گیاهان روغنی رایج مانند سویا، آفتابگردان و کانولا با وجود مزیت‌های فراوان، خود دارای محدودیت‌هایی از جنبه‌های مختلف کشت و شرایط اقلیمی هستند.

کشت کاملینا در 5 هکتار از اراضی همدان

مدیر جهادکشاورزی شهرستان همدان با بیان اینکه دنیا و کشور در حال گذراندن یک بحران خشکسالی است، گفت: براساس پیش‌بینی‌های فائو تا سال 2030 چندین استان غربی کشورمان دچار خشکسالی کامل می‌شوند.

دکتر جواد رشیدی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: در بخش کشاورزی درصد قابل توجهی از آب مصرفی هدر رفته و میزان بهره‌وری از آب در کشور در مقایسه با استانداردهای جهانی بسیار پایین است، از طرفی دانه‌های روغنی و روغن‌های خام مواد اولیه مصرفی در صنعت روغن نباتی هستند و واحدهای تولیدکننده روغن در ایران بیش از 90 درصد مواد اولیه خود را از طریق واردات تأمین می‌کنند.

کاملینا نیاز آبی کمتری نسبت به کلزا دارد

وی با اشاره به مزایای کشت این گیاه، افزود: گیاه روغنی کاملینا ساتیوا احتیاجات آبی بسیار کمتر و مقاومت به سرمای بیشتری نسبت به سایر گیاهان روغنی به ویژه کانولا داشته و همچنین مقاومت بسیار بالایی نسبت به آفات رایج در دانه‌های روغنی دارد.

رشیدی پتانسیل تولید عملکرد بالا و امکان قرار دادن آن در تناوب غلات دانه‌ریز از ویژگی‌های دیگر این گیاه دانست و ادامه داد: این گیاه نسبت به سایر محصولات روغنی نیاز کمتری به نهاده‌هایی از قبیل آب، کود و سم دارد.

مدیر جهادکشاورزی شهرستان همدان با اشاره به اینکه زمان برداشت کاملینا اردیبهشت است، عنوان کرد: این گیاه قدرت رقابت بالایی با علف‌های هرز داشته و ریزش بذر آن حداقل بوده و عملکرد بذر در این گیاه به طور متوسط 1500 کیلوگرم در هکتار است.

کاملینا گیاهی روغنی و دارویی

وی با تأکید بر کاربرد این گیاه در تولید روغن، بیان کرد: متوسط میزان روغن کاملینا بین 30 تا 40 درصد و میزان امگا3 آن حدود 35 درصد کل روغن است که از این روغن برای افزایش ارزش مواد خوراکی از جمله نان و کره می‌توان استفاده کرد.

رشیدی با اشاره به دارویی بودن این گیاه نیزخاطرنشان کرد: این گیاه ملین بوده و ضدالتهاب و ضددرد مفاصل بوده و به علت وجود امگا3 بالا در مصارف پزشکی از جمله جلوگیری سرطان کاربرد دارد.

وی گفت: کاملینا گیاهی بسیار مفید برای مغز، چشم و اعصاب بوده و تاثیر مثبتی در درمان میگرن، استرس و افسردگی دارد.

کنجاله کاملینا جایگزین ارزان‌تری در تغذیه طیور با سویا و ذرت است

وی اظهار کرد: کیفیت بالای کنجاله کاملینا با 25 درصد امگا3، 40 درصد پروتئین، 10 تا 12 درصد چربی و 4600 کیلوکالری انرژی این گیاه را تبدیل به یک جیره غذایی مناسب برای تغذیه دام، طیور و ماهی کرده است.

وی افزود: با توجه به هزینه بالای دو محصول ذرت و سویا در تغذیه طیور، گیاه کاملینا می‌تواند جایگزین ارزان قیمت‌تری به جای این دو محصول باشد.

مدیر جهادکشاورزی شهرستان همدان با تأکید بر فرمان مقام معظم رهبری مبنی بر «اقتصاد مقاومتی، اقدام و عمل» تصریح کرد: با توجه به فرمان مقام معظم رهبری در عمل به سیاست‌های اقتصاد مقاومتی این محصول شرایط مناسبی برای قرار گرفتن در تناوب زراعی با گندم در اراضی دیم را دارا است.

امکان کشت مکانیزه کاملینا در استان فراهم است

وی با بیان اینکه امکان کشت مکانیزه گیاه روغنی کاملینا در استان فراهم است، گفت: این گیاه در شرایط سخت اقلیمی محصول خوبی می‌دهد.

رشیدی با اشاره به اینکه این گیاه با 300 میلیمتر بارندگی به خوبی رشد می‌کند، عنوان کرد: این گیاه می‌تواند تا 1.5 تن در هر هکتار محصول بدهد.

محصول کاملینا خرید تضمینی می‌شود

وی از کشت کاملینا در 5 هکتار از اراضی شهرستان همدان خبر داد و خاطرنشان کرد: در مرحله نخست کشت اراضی، بذر کشت شده و شرکت تولید بذر به قیمت خرید تضمینی گندم موظف خواهد بود محصول تولیدی گیاه کاملینا را خریداری کند.

رشیدی با بیان اینکه برای کشت و برداشت با شرکت‌های سازنده ماشین‌آلات کشاورزی مذاکره شده است و امکان کشت و برداشت این محصول به صورت مکانیزه وجود دارد، خاطرنشان کرد: معاونت بهبود تولیدات گیاهی جهادکشاورزی مذاکرات لازم را در تهران در زمینه کشت این گیاه انجام داده است.

https://www.isna.ir/news/95061509682/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D8%B4-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%A2%D8%A8-%D9%88-%D8%AE%D9%88%D8%AF%DA%A9%D9%81%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D8%AA%D9%88%D9%84%DB%8C%D8%AF-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%D8%A8%D8%A7-%DA%A9%D8%A7%D9%85%D9%84%DB%8C%D9%86%D8%A7

کاملینا 29 فروردين 1397

مقالات

مقالات ارائه شده
کاملینا 29 فروردين 1397

خواص کاملینا

کاملینا خواص بسیار زیادی دارد واز این جهت یک گیاه کاملا منحصر به فرد به شمار می رود از جمله این خواص می توان به موارد زیر اشاره کرد:
تغذیه : از روغن کاملینا برای افزایش دادن ارزش غذایی در مواد خوراکی از جمله انواع نان ها و کره  و نیز روغن سرخ کردنی استفاده می شود.
سلامت و بهداشت: وجود امگا 3 بالا در این گیاه باعث شده است در مصارف پزشکی از جمله در جلوگیری از ابتلا به سرطان و درمان چاقی پس از یائسگی در زنان کاربرد داشته باشد.
صنعت سوخت: شرکت های تجاری تولید سوخت های زیستی در سراسر جهان از روغن این گیاه به مانند گیاهان روغنی دیگر مانن سویا در تولید صنعتی سوخت های زیستی استفاده می کنند.
صنایع صمغ  و انواع واکس ها : روغن کاملینا می تواند جایگزین مناسبی برای واکس های جاجوبا (که گران و کمیاب می باشد) باشد که کاربرد زیادی در صنایع مختلف از جمله صنایع آرایشی و بهداشتی دارد.
حفاظت خاک و بذر: وجود لایه صمغی که اطراف بذرهای کاملینا را در بر گرفته است می تواند به عنوان پوشش برای سایر بذور استفاده شود تا فرایند جوانه زنی در آنها به آرامی و با ایمنی بیشتری در خاک انجام شود. همچنین از این صمغ می توان در جلوگیری از فرسایش خاک نیز استفاده کرد.
صنعت تغذیه طیور و ماهی:  کیفیت بالای کنجاله کاملینا با 5 درصد امگا 3، 40 درصد پروتئین، 10 تا 12 در صد روغن و 1600 کالری به ازای هر پوند آن را تبدیل به یک جیره غذایی مناسب در تغذیه دام، طیور و ماهی کرده است.
دوبر و زورکان از دانشگاه علوم زراعی و دامپزشکی بخارست رومانی در سال 2011 در مقاله ای تحت عنوان: کاملینا، محصولی روغنی با خواص منحصر به فرد نتیجه گیری های زیر را در تحقیقشان اعلام کردند:
کاملینا دارای خواص زراعی منحصر بفردی است که بصورت پایداری احتیاجات خاک و کنترل علف هرز را کاهش داده و یا انها را مرتفع سازد
این گیاه با سیستم های خاکورزی کم و یا بدون خاکورزی سازگار است
گیاه کاملینا مقاومت بالایی به خشکی و هجوم آفات و امراض دارد
این گیاه درضمن مقاومت بالایی به دماهای بالا در زمان گلدهی دارد
میتواند به عنوان محصول پوششی هم مورد استفاده قرار گیرد
کشت آن در انواع بافت خاک حتی خاک های سبک و شنی و نیز خاک های داردی مواد مغذی پایین نیز به خوبی امکان پذیر است.
کشت آن حتی در زمینهای پست و حاشیه ای نیز امکان پذیر است
 
 با توجه به نکات گفته شد در مورد خصوصیات گیاه کاملینا، احتیاجات آن و فواید ارزشمند آن و نیز با نظر به اینکه کشور ما از یک سو نیازمند محصولات روغنی بیشتر و باکیفیت تر بوده و از سوی دیگر درگیر مسائل و مشکلات اقلیمی از جمله خشکسالی های متوالی است به نظر میرسد کشت و توسعه گیاه کاملینا گامی بلند در راستای نیل به اهداف توسعه پایدار در کشور عزیزمان دارد و این امر بدون شک مستلزم انجام تحقیقات گسترده ای جهت مطالعه پایداری و سازگاری این گیاه و خصوصیات زراعی – اکولوژیکی این گیاه است.

مهمترین وجوه تمایز این گیاه با دانه های روغنی دیگر به شرح زیر می باشند:
نیاز آبی کمتر بصورتی که در شرایط اقلیمی کرمانشاه در اراضی دیم بخوبی قابل کشت بوده و عملکردی بالاتر از متوسط جهانی دارد
خاصیت اللوپاتی آن بیشتر از سایر گیاهان روغنی بوده و آن را در رقابت با علف های هرز موفق تر می کند
درصد امگا 3 در کاملینا بسیار بالاتر از سایر دانه های روغنی و تقریبا به اندازه روغن کتان است
امکان برداشت مکانیزه آن با توجه به ارتفاع مناسبی که دارد امکانپذیر است این در حالی است که یکی از مهمترین مشکلات در کشت گیاهان دارویی هزینه های بالای برداشت بصورت سنتی و دستی است.
با توجه یه اینکه این گیاه طول دره رشد خود را بسیار زود سپری میکند و زمان برداشت آن در شرایط اقلیمی کرمانشاه اواخر اردیبهشت ماه است بنابراین امکان کشت محصول دوم بعد از برداشت آن وجود دارد.


کشت گیاه دارویی روغنی کاملبنا برای اولین بار در ایران توسط شرکت دانش بنیان بیستون شفا انجام شده است که نتیجه تلاش چند ساله دکتر دانیال کهریزی در دانشگاه تسالی یونان و دانشگاه رازی کرمانشاه برای اصلاح این گیاه و تلاش گروه همکار برای سازگار کردن آن با شرایط اقلیمی کرمانشاه است. بذور کشت شده از تکثیر لاین DH1025 (دابل هاپلوئید حاصل از کشت بساک نسل اول تلاقی) بدست آمدند. مراحل ثبت این گیاه در موسسه ثبت و گواهی بذر در حال انجام بوده و مدارک مربوطه در خارج و داخل کشور اخذ شده و به موسسه نامبرده ارسال گردیده است.

کاملینا 29 فروردين 1397

کاملینا

گیاه روغنی Camelina sativa  جزء خانواده براسیکاسه است و در آزمایشات مختلف نشان داده شده است که احتیاجات ابی بسیار کمتر و مقاومت به سرمای بهاره بیشتری نسبت به سایر گیاهان روغنی بخصوص کانولا دارد. همچنین این گیاه مقاومت بسیار بالایی نسبت به آفات رایج در دانه های روغنی مانند سوسک های گرده خوار دارد. پتانسیل تولید عملکرد بالا در گیاه کاملینا در شرایط ایالت مونتانای آمریکا به اثبات رسیده و امکان قرار گرفتن آن به عنوان گزینه مناسب در قرار دادن در تناوب با غلات دانه ریز، مناسب گزارش شده است .
کاملینا بومی اروپا و آسیای جنوبی است و گاها به عنوان علف هرز در مزارع مختلف رشد میکند. اما سابقه کشت و کار آن به 4000 سال پیش می رسد. در زمان روم و یونان باستان کشت این گیاه به عنوان یک گیاه روغنی توسعه یافت. این محصول به صورت خالص و یا مخلوط با سایر محصولات کشت میشد. مرکز رشد عمده این گیاه از اروپای شرقی تا اسیای مرکزی گسترش دارد و در خلال و بعد از جنگ های جهانی کشت می شد. بزرگترین تولید کننده این گیاه در قرن بیستم اتحاد جماهیر شوروی بود که در سال 1950 حدود 300 هزار هکتار از اراضی خود را زیر کشت کاملینا برد .
مطالعات اخیر نشان داده است که گیاه کاملینا دارای خواص خاص و منحصر به فردی می باشد که مهمترین این خصوصیات توقعات کم این گیاه و حساسیت کم این گیاه به آفات و امراض است. استفاده از گیاه کاملینا بعنوان سوخت جت، انتشار کربن را از موتور جت کاهش می دهد و با توجه به این که تولید کاملینا در بسیاری از اقلیم ها هزینه تولید کمتری نسبت به سایر دانه های روغنی دارد بنابراین گزینه مناسبتری نسبت به سایر روغن های گیاهی برای استفاده شدن به عنوان سوخت زیستی یا بیوفیول می باشد .

کاملینا 29 فروردين 1397

دانه های روغنی و اهمیت آنها

مهمترین چالشهای بخش کشاورزی و منابع‏ طبیعی مطرح شده در برنامه های توسعه چهارم و پنجم به نقل از وزیر جهاد کشاورزی:


- عدم اطمینان کافی در تامین امنیت غذایی کشور
- پایین بودن ضریب خودکفایی بویژه در محصولات اساسی مانند دانه‌های روغنی
- وابستگی شدید صنعت دام و طیور به نهاده های وارداتی
- عدم توجه کافی به سلامت و ایمنی غذا
- مصرف ناکافی پروتئین و عدم تحقق سیری سلولی

در حال حاضر دانه های روغنی دربین محصولات زراعی اهمیت خاصی دارد و پس از غلات دومین ذخائر غذایی جهان را تشکیل می دهند این محصولات دارای ذخایرغنی ازاسیدهای چرب هستند. روغن های نباتی تولید شده به طورعمده از دانه های روغنی نظیرسویا، آفتابگردان ، پنبه دانه، بادام زمینی وکلزا به دست می آید.امروزه صنعت روغن کشی وتولید روغن نباتی دراغلب کشورهای جهان جزو صنایع راهبردی محسوب می شود. درایران نیزاراضی قابل کشت وسیع وزمینه های مساعدی برای کشت دانه های روغنی وجود دارد اما متاسفانه براساس آمارهای موجود هنوز بیش از 80 درصد روغن مورد نیازکشورازخارج تامین می شود.
با وجود این گیاهان روغنی رایج مانند سویا ،آفتابگردان و کانولا علی رغم مزیت های فراوان، خود دارای محدودیت های از جنبه های مختلف کشت و شرایط اقلیمی می باشند. به عنوان مثال سویا بیستر در کمربند ذرت آمریکای شمالی محصولی ایده آل به شمار می رود و سازگاری مناسبی با مناطق دیگر ندارد. سویا و افتابگردان نیز احتیاجات کودی زیادی داشته و به انواع بیماری ها و آفات حساس می باشند. بنابراین به نظر می رسد نیاز به محصولات روغنی جدید با سازگاری بیشتر و احتیاجات کمتر به شدت احساس می شود.

درباره ما

کرمانشاه بزرگراه امام پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه رازی گروه زراعت و اصلاح نباتات

کرمانشاه سه راه 22 بهمن پارک علم و فن آوری- شرکت بیستون شفا

شماره تماس: 09188568163 رستمی

شماره تماس : 09183322235 کهریزی

آدرس ایمیل: این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید

گالری عکس